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温暖な気候と豊かな自然、そして雄大な黒潮の海に恵まれた紀州で徳川御三家として幕府内でも重要な位置にあった八代将軍徳川吉宗にちなんで名付けられた「紀州五十五万石」は南高梅の中でも厳選された梅干しのみを使用し、伝統の技術と独自の製法で塩分を控えめのうす塩味、うす味に仕上げました。
ほどよい酸味とまろやかな味わいが自慢の自信作です。
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一粒一粒ていねいに収穫された上質の南高梅にはちみつをブレンドし、さらに食べやすくうす塩味、うす味に仕上げています。うすい皮に厚い果肉が特徴の南高梅と国産のはちみつがほどよくマッチしてまろやかな口あたりです。その豊熟な旨味は、まさに南（紀州みなべ）の宝物といえます。すっぱい梅干しが苦手な方にもおいしく召し上がっていただけます。
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せっかくの梅干しなのに塩分を気にして食べられないのはもったいない。
とろけるようにやわらかい紀州南高梅を小さなお子様からお年寄りの方まで幅広く召し上がっていただける様に梅干し本来の風味はそのまま残しながら弊社独自の味付けをほどこし、塩分６％のうす塩味に仕上げた梅干しです。
塩分を気にされている方にもおいしく召し上がっていただけます。 |
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紀州南高梅を弊社独自の味付けをし、一粒、一粒「遠赤外線」で
焼き上げました。1kgの梅干しを焼くことにより、500gの製品が出来上がります。
※梅干しに熱を加えますと、水分が蒸発します。 |
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